長い間、ブログをご無沙汰してしましました。

あわただしい毎日を送っている間に

あっという間に６月です。

先日、岩塩の入ったバター「セル･ド･メール」を買いました。

つやのある色に育てようと気長にがんばっている木製バターケースに

鎮座しています。

このバター、普通の有塩バターと少し違って、

岩塩がじゃりじゃり入っています。

トーストに塩を少し振ると、おいしいですよね。

トーストに塩！がお好きな方にはお勧めです。

パンに塗ると、まだ溶けきらないところは塩味が強く、

とても美味しいバターです。

私はネギが苦手です。

口の中にネギの香りが残るのが、どうにも我慢できません。

そんな私が、ネギ、おいしい！！　と唸ったのがこの店です。

四条川端を少し上がったとことにある　「うずら屋」さんという店です。

大阪で人気の焼き鳥屋さんの京都店　だそうです。

ここでは鶏の刺身が食べられます。

ささみ、心臓、ずり、白肝、脂　の刺身をいただきました。

刺身はもちろん、うずらのもも焼き、つくね、そして焼いた白肝も珍しく美味しいのですが、

上賀茂のネギ焼きが甘くてびっくりしました。

カウンター越しに調理を見ていると、太いネギを丸々1本、炭火で焼き

その後、皮？をむいて出してくださいます。

トロトロで臭みもなく、あー、これでネギ嫌いを克服・・・。

帰り、散歩をした祇園の景色です。

実は・・・その後。

このまま帰るのはもったいないと、妻と祇園のバー「Ｉｔｓ ＧＩＯＮＤＥＵＸ」に足を運びました。

「う～ん。大人な雰囲気」　そう思いながら、窓際の席へ。

きれいな祇園・白川が眺められます。

そして、身を乗り出すように眺めようとすると、

「ガン！！！」

なんと窓におデコが・・・・。しかも・・・・おでこの脂が・・・きれいな窓にたっぷり。。（涙）

妻は大笑いし、お店の方に視線を送ると目をそらす・・・。

いやー、楽しい京都の夜でした。　　すいません・・・。

大阪・鶴橋から京都へ移動しました。
京都駅で、「そうや！京都駅に中村藤吉があんねん。ほらほら、抹茶の！」と妻。

まだ、食べますか・・・。
常々、横浜の「抹茶もん」に不満足な妻。
京都へ帰ると、抹茶もんに興奮します。
食べるためなら、暑くても寒くても、どんなに長い行列も厭いません。

でも、確かにおいしいです。
見てください、この抹茶パフェ。
間に入った　お米のポン菓子　のようなものが、またおいしさを引き立たせています。

母に、「抹茶パフェを食べてきた」と報告すると、
「ほんなら、宇治へ行って食べよか」と、ノリノリな一言。
親子ですね。

で、さらに翌日、中村藤吉本店へ行きました。
さすがに立派な店がまえでした。
京都駅の店とは、メニューも器も変わり、こちらはすっかり「和」です。

あ、抹茶ゼリーを食べる前に平等院へも行きました。
「抹茶で頭がいっぱいで、あんまり覚えてへん・・・」

その後、おいしい抹茶をいただき、おやつに茶だんご、お土産に抹茶くず湯を買い、
私の宇治の旅は終了です。

平根です。

年末、京都へ帰省しました。

今、胃が疲れています。食べすぎ・飲みすぎ・はしゃぎすぎ。

前回、ディープな大阪を求め、大阪・新世界へ行きました。

今回は鶴橋へ。　新世界へ行ったとき、電車に乗ったら焼肉のいいにおいのする

集団に遭遇したんです。

なんだ？　なんで電車が焼肉一色になるんだ？

そしたら、焼肉で有名な鶴橋が結構近いから、ということがわかったんです。

次回は絶対焼肉を食べるぞ、と心に決め、今回ようやく実現。

まずは、キムチの金剛さん（おいしいから絶対買うといいよ、と薦められました）へ行って、

頼まれていた買い物をしなくては。

鶴橋の駅に降り立ち、さてどっちにどう行けばいいのかすっかり迷い、

キムチの金剛さんに電話をしました。

すると、「今から迎えに行きます」と言っていただき、お店の方がすぐに来てくださいました。

感謝です。

試食もさせてもらえて、しかもおいしい！！

白菜、大根は辛すぎず、でもパンチの利いた味。

するめキムチは初めて食べたけれど、感動です。

正月は誰にも会わない、キムチ、食べるぞ！　と　どーんと発送してもらいました。

次はチヂミです。　実は、本当のチヂミ？を食べるのは初めてです。

いっぱいお店がありそうなので、キムチの金剛さんでどこがおいしいか、教えていただきました。

なんと、鉄板のチヂミを手で平らにしていていくんですね。

熱くないんでしょうか。さすが、プロ。

おいしかったですよ。

焼肉を食べようと意気込んで行ったものの、チヂミでお腹がふくれ、

年末のものすごい活気と混雑に驚き、結局早々に鶴橋探訪を終えました。

さて、私たちのお昼ごはんは・・・。

難波の自由軒本店でカレーを食べました。

お腹、膨れてたんですけどね。　食べられるものですね。

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スタッフの稟太郎です！　（ニックネームです。本名ではありません・・・。女性です。）

我が家の、母直伝の「スペアリブのとろ煮」をご紹介します！

クリスマスにぜひ作ってみてください。

お鍋一つで、簡単にできます。

お肉から骨がスッルッと抜けて、柔らかく出来上がります。

(作り方)
１．スペアリブに塩コショウをふり・鍋に油ニンニクを入れて、スペアリブを焼きます。

２．焼き色がついたら油を拭き取り、水(食材がかぶる程度)、
　　ジャガイモ、人参、玉ねぎ、　　ローリエ1～2枚、
　　調味料(酒、みりん、醤油・・・適量です！)を入れ、煮汁が1／3位になるまで煮るだけです。

以上です。

14本、あっという間になくなりました！！

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スタッフの渡辺です。

タレントの森公美子さん絶賛のお取り寄せチーズケーキ　「八甲田」、

ついに頂きましたあ。

スタッフの角田さんが苦労して、待って待って、

ようやく手に入れてくれたんです。

一ヶ月待ちですって・・・。

それをいとも簡単に、パクパクいただいていしまいました。

見た感じ、「チョッと小さめ」・・・

だけど一口で「う～ん幸せ」感いっぱいです。

味は超濃厚なのに口当たりはあっさり、初めて出会いました。

ぜひ、お勧めです！！

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平根です。

先日、金沢の「うら田」というお店の愛香菓をいただきました。

数年前、お取り寄せの話で盛り上がったとき、

このお菓子の話をしたことがあったんです。

久しぶりに金沢に行ったから、と、このお菓子をいただきました。

そのときは、名前が思い出せず、とにかく不思議でおいしい、

という話を聞いていました。

ようやく、食べることが出来ました。ありがとうございます。


口の中でほろっと溶け、和菓子でもない洋菓子でもない、

不思議な感じのお菓子です。

アーモンドとシナモン、レモンなどが入っているそうです。


どこかで、ずっと前に、食べたことがあるような気がするんですが、

でも、思い出せない。

そんなお菓子です。

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平根です。

種子島蜜芋（安納芋）が届きました。

ものすごく甘い芋、糖度40度以上のさつま芋です。

中は黄色というよりオレンジ色、

とろっとして、びっくりするほど甘い焼き芋です。

竹串を刺した穴から蜜が出て、飴状に固まっています。

いや、驚きました。

・・・しかし、もっと驚いたこと。

焼き芋鍋が家にあったこと・・・。

強火で15分、その後、鍋入れ？のような器に鍋を入れ、待つこと25分。

焼き芋屋さんの石焼き芋と同じ香りがしています。

へえ、こんな鍋があるんだ。

うん、燻製もできるの。と妻。

いつからこの鍋、持ってたの・・・。

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平根です。

我が家に念願のバターケースが届きました。

今から一ヶ月ほど前のこと、何かの本を読んだ妻が宣言しました。

「私もバターケースを育てる！！」

バターケースを育てる？　

なんのこっちゃ？

食べることにひたすら貪欲な妻は、食べ物本も大好きです。

その中で、「使い込んで飴色になったバターケース・・・」という下りを

読んだらしく、すっかり自分もその気になっています。

ネットで「木のバターケース」を探しまくり、北海道の『工房　木那』というところに

バターケースをお願いしました。

数日後、「約一月で彫り上がり、乾燥後お届けいたします、

お待ちいただけますか」と、とても丁寧なメールをいただいたそうです。

こうなると、私もすっかり楽しみになってきました。

・・・約一ヵ月後。

バターケースを作っていただきました。

どうですか、この色！

なんともいえないピンクがかった暖かい色の木で、

つるつるして本当に優しい肌触りです。

届いてから数日は、ふたを開けて乾かし、

表面にサラダ油を塗ってから使用開始です。

数年後、飴色に育つのが楽しみです。

バターナイフはいい色になってきた！と、妻の一言。

まだ、数日なんだけど・・・。

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スタッフの山本です。

おりがみ 完成しました～♪

パカッ! と割れませんが、くす玉です。
３種類作ってみました。

お花が集まっているように見える くす玉は
60枚のおりがみで出来ています。

1つ１つのパーツを組み合わせて完成すると
バンザ～ィ 感動です☆

組み立ておりがみ･･ 作って み･ま･せ･ん･か !?

http://www.origami.ne.jp/origami/kumitate2.html

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スタッフの角田です。

おいしい魚が食べたくなり、横浜から車を飛ばし真鶴に行きました。

スタッフのＫさんオススメの『まるなか』に行きましたが、予約をしていなかったので

４０分待たされました。(^_^;)

たくさん食べるつもりで、朝食を抜いて行ったので辛かったです。

やっと席に案内され、さしみ定食を注文することに……

まず、自家製のイカの塩辛、さつま揚げや小鉢が運ばれて来ましたが、

「さつま揚げ」はアツアツ、プリプリで何もつけなくても最高です☆

そして舟盛りのさしみが運ばれてきましたが、これまたビックリ！！

こんなにたくさんあって、３人前ですよ～　　待った甲斐がありました☆

一つずつ説明をしてくれましたが、空腹のあまりほとんど頭に入りませんでした^^;

どれもおいしいものばかりでしたが、特に肝をつけながら食べたカワハギに感動です。

日帰りで行けるので、おいしい魚が食べたくなったらまた来ます。

美肌のスキンケア　アジュバン倶楽部ネットショップ

アジュバン倶楽部の平根です。

先日、横浜みなとみらいの　クイーンズスクエアにある

鶏料理と水炊きのお店「さかえや」へ行ってきました。

鶏肉料理はもちろん美味しく、ここの水炊きが最高です。

とろっと白濁した鶏スープは、滋養たっぷり。　

翌朝、肌がぷるぷるして、コラーゲン力に感動です。

つくねや焼き鳥もおいしかったです。

つくねの横に添えられた卵黄はお箸でつまんでも割れないんです。

水炊きの後の雑炊は、写真を撮ることも忘れ、食べきってしまいました・・・。

このお店では、私の若き友人Ｍ君が炭を駆使して、焼き鳥を焼いています。

Ｍ君はじめ、スタッフの方たちの明るく親切な対応に、

とても気持ちよく食事をさせていただきました。感謝です。

パワフルなＭ君、いつも元気をありがとう。

来年からの留学、頑張れ！！

アジュバン倶楽部の平根です。

京都の裏具　というお店のメモ用紙をいただきました。

「まめも」　です。

一見、マッチ箱のように見えますが、引き出すとメモ用紙が出てきます。

象が塔をしょった「ゾウトウ品」

桃とこうもりの柄は「百々ごのみ」　だそうです。

（画像をクリックしてみてください。大きくなります）

メモの糊しろ部分（？）がカラフルで、机に置いていてもいい感じです。

ぽち袋も500円硬貨が入るような小さなサイズもあり、

中にはトカゲの柄も。

どんなときに使えばいいんだろう・・・。

一度、のぞいてみてください。

おもしろいものがあります。

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平根です。

急に寒くなってきました。

ちょうどいいタイミングに、我が家に「サムゲタンチゲ」が届きました。

「薬膳参鶏湯　さとや」さんから取り寄せました。

初・参鶏湯　です。

二人前のものを取り寄せたのですが、ちゃんと小さな鶏が丸々一羽入っています。

鶏の中には、もち米や松の実、朝鮮人参（ごぼうだと思ったら苦かった・・）などが

ぎっしり詰めてあり、大満足。

丸ままの鶏ですが、しっかり煮込んであるのでほろほろと崩れます。

おいしい！！

辛くて汗がぽたぽた落ちるほどでしたが、おいしくてスープを飲み干してしまいました。

お勧めです。

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アジュバン倶楽部　スタッフの角田です。

今回は、私が先日行った洋食屋さんをご紹介します。

浅草にあるグリル グランドというお店で、

浅草寺の裏手にある小さなお店です。

近くにはアニマル浜口さんのジムがありました。♪

いろいろあるメニューの中から、特製オムライスを注文しました。

卵がトロットロッ、プルプルで大きなお皿からはみ出しそう！

チキンライスも美味しいし、周りにかかっている、少し苦味のある

デミグラスソースとの相性もバッチリでした。

このソース、２週間かけてじっくり煮込んで作るそうな……

手間がかかてますね。絶品です★

あっという間に完食してしまいました。

接客もとても親切で、また寄りたいお店の一つです。

平根より。　「いいな～！！オムライス！！最近食べてないかも・・・・・・。」