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2007年01月04日
正月だけの花びら餅
美肌のスキンケア アジュバン化粧品
ネットショップ アジュバン倶楽部の平根です。
アジュバン倶楽部は本日仕事初めです。
冬期休暇中、ご迷惑をおかけいたしました。
さて、まだまだ私の京都食紀行は続いております。
一昨日、帰宅したのですが、まだまだお伝えしたい京都の「食」。
上記の写真は、お正月にだけ食べられる「花びら餅」です。
最近は関東のデパートでも見られるようになりましたが、
京都では、なくてはならない花びら餅。
真っ白の求肥の中に、薄桃色の味噌餡が透けて見える、とても新年らしいお饅頭です。
左右に少しだけのぞいている茶色い棒状のものは、「ごぼう」
お饅頭にごぼう？？
はい、なんでもお雑煮（京都の雑煮は白味噌だそうです）をお饅頭にみたてているとか、
平安時代、宮廷の新年行事の歯固めの儀式に使われていたとか、
いろいろな情報がインターネットに書いてあります。
この花びら餅、京都「長久堂」さんの花びら餅です。
なんとなく、気持ちを新たに食べたくなる、そんなお餅でした。
投稿者 hirane : 2007年01月04日 16:42
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